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出来ました☆手前味噌 [COOK]

2月19日仕込みCIMG7112.JPG美味しそうに熟成だね

早速小分けして...料理の友です(^O^)



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仕事場での昼食は(^O^) [COOK]

簡易キッチンで食材を自宅から運んで料理してます(^^♪食べる事が大好きだから料理は苦にはならないけれど、切羽詰まった制作時にはシンドイ事もありますね~  !(^^)!

CIMG7004.JPG

イカ墨リゾット



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明日のパンのために [COOK]

今朝は食パン切れ端のピザパンと連れ特製スムージーでした。CIMG6941.JPG

明日からのパンが無い。プラムジャムを作った時使って絞ったレモンを砂糖で煮て冷凍してあるので、CIMG6950.JPGレモンパンも、CIMG6955.JPGレモンパンというより、

ソフトクッキーて感じ(´艸`*)CIMG6952.JPG 一回に作る分量を配合して冷蔵庫にスットック。


わぁ~...庭仕事も待っているのよね (^^;



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南瓜5個収獲...未だなっているのね(^^♪ [COOK]

鶏舎の上にネットを張って空中栽培ですCIMG6483.JPGCIMG6484.JPG数件にお裾分けをしたのね(^^♪CIMG6547.JPGさて何を作るのでしょう...(^O^)





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自家製なんだなぁ(p_-) [COOK]

連れが育ててます。今年はキュウリが物凄く採れて、茄子、オクラ、ピーマン、シシトウ、南瓜...夏野菜は賄いきれない収穫です。トマトは連作でちょと残念でしたが、ふたり暮らしにはそこそこです。トマトソースにして冷凍、ミニトマトは丸ごと冷凍、そしてドライトマト。一年中重宝します。

CIMG6440.JPGCIMG6453.JPG

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朝食用に、アンパンとドライトマト入り☆?と...ね♪



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暑中見舞いと礼状と仕事...φ(. . ) [COOK]

酷暑(*_ _)

この暑さ、集中力もあったもんじゃない。日時はかかるけれど、ひとつづつ仕事を終了させ、次の仕事に向かえることができるのは、気分が良い。

CIMG6296.JPG

元気の素...Thanks~('◇')ゞ



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大地の恵みとアナタさまに感謝しつつ...(p_-) [COOK]

CIMG6265.JPGCIMG6279.JPGCIMG6269.JPGCIMG6281.JPGCIMG6285.JPG

粗塩と昆布の↓「胡瓜一本漬け」

CIMG6276.JPG

猛暑スタジオ#ワタクシのおやつは甘味+キンキンに冷やした「↑☆♪」なんだなぁ>^_^<





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plumジャム宅配便/第4便(*^^)v [COOK]

本日は市内知人友人宅数件、連れの車で宅配( ^^) _瓶~~ 先に届いた方々からステキなご感想が届きます~♪ 喜んでいただけたら嬉しい限りです。

先日のスタジオ側面大補修工事でバッサリと伐採した白侘助に芽がでてきました。

CIMG6252.JPG搬出入口に沿う戸袋のような以前の雄姿は望めないけれど、新たな姿を刻んでゆくのでしょう。



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今年のplumジャムは180瓶(*^_^*) [COOK]

只今パッケージを一つひとつ整えています...

CIMG6167.JPG

開封しなければ長期保存可能です(^^♪

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ジャム屋(^O^)第三弾 [COOK]

只今146個目完成です。パッケージを整えるのは...未だ。残りプラム9.2キロの調理に入りました(^^;



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傑作写真( ^^) _mail~~ [COOK]

略、、、またジャム屋さんも加わって、一体いつ寝てるんだかみたいに〇〇と話し合っています。( ^^) _お便り~~☆ウレシイ励みです♪

ここの所すっかり夜中の人になってしまいまして睡眠時間は半分かも;...です(/_;)。台所と作品workと夕方の庭仕事と傑作写真も撮ってるんだけどPCに向かう気にもならなくて...(@_@。此れから大鍋ふたつ裏ごしをしながらを取り除く作業です(^^ゞ

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プラム☆ジャム 第二弾 [COOK]

2つの大鍋9キロ9キロを朝から弱火でコトコト......明日(取り寄せ)瓶が届く(^^ゞ

後日最終、第三弾もあるのよね( ̄ー ̄)

只今、出来上がったひとつ一つの体裁を調えている最中......

早々ご所望いただきまして、18個巣立ってゆきました(*^_^*)


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Plum jam 70個 完成です (^^♪ [COOK]

昨夜~いつものソフトから記事と写真がUP出来なくって、あっぷぅ~(゜o゜)

しばらく、直接記事作成することにします...(^^ゞ

一昨夜からのジャム作りで、70瓶(225㎖)完成~♪

まだまだ冷凍庫にあります<(_ _)>



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プラム☆ジャム⇔ON [COOK]

昨日の風でがぼとぼとと落ちちゃって...バケツ数杯収獲(^^;冷凍庫はついに満杯になってしまったのね(@_@。待ったなしの生ものだから、夕飯をいただいてからジャム作りを始める。
大鍋2つに李(すもも=プラム)実9キロづつ...ON


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李の実=plum(プラム)が熟してきました(*^^)v [COOK]

...小雨降る中で

綺麗に洗って冷凍保存...ジャムになるのね(*^^)v

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餡(あん)~アンパン )^o^( [COOK]

餡子が大好きな連れです~♪
 アンパン&を焼く
                      朝食用)^o^(


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餡(あ.ん)ぱん [COOK]


あんこを作ったのでアンパンを作る。甘い物が好きな連れ。ワタシは普通。甘さ控えめ(*^^)v
ウインナーチーズドライトマトパン

朝食用(^O^)......



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いなり寿司... [COOK]

以前は事あるごとにgardenパーティーを開いていた。数年前から開催する気力が殆ど無くなった(笑)。先日友人Kさんから以前お出しした「お稲荷さん」の形の作り方を聞かれた。そういえば最近この形を作って無いなぁ~

今朝作りました。油揚げを縦半分に切って調理、片側半分を裏返して酢飯を半分ずつ入れて形を整えるのね。
昔、銀座クッキングスクール(清水桂一)分校に通い、そこで習ったのがこの形。帯を彩りよくアレンジしてオシャレに見せることもできます(^^♪
自家製ほうれん草のベーコンガーリックローストサラダ



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アゲ揚げだもんね(^^♪ [COOK]

久々のオコメチップス (イカ・ゴマ・コンブ・小エビ・ちりめん雑魚)
 
ねじりパン

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今日のパン [COOK]

干し芋をバターでカリッとさせてから入れることにする


芋パン・アンパン・ベーコンチーズトマト・ウインナーチーズ

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たまご・卵・玉子・・・料理 [COOK]

アトリエ庭で2003年から烏骨鶏を飼っています。その殻を大事にとってあって、珪砂を入れ穴を分からないように埋めて作品にしてます。↓これは今夜の料理です(p_-)

ホウレンそうイカくんのキッツュ

イカの燻製をオリーブオイルでかおりを立て、自家製のホウレン草とね♪
イタリアでゲットしたチーズをタップリとかけて...好評(^_-)-☆


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花言葉は、自己愛 [COOK]

自惚れ.エゴイズム:水仙

建物の横で場所が良かったのでしょう、他にあまり邪魔されずにこの水仙はこれから次々と咲き誇っていきます。李の蕾も膨らんできました。今年の収穫は如何に......。

ふきのとう収獲修了。フキノトウ・イタリアンパスタ(バージンオリーブオイル.ベーコン.キノコ...)
パルメザンチーズをタップリおろしてね( ^^) _U~~

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生活リズムとモチベーション [COOK]



明日の朝食が楽しみ♪...2個食べた(*´з`)

ついでにマッシュドロップクッキーも作る( ^^) _お八つ~~ 溶けたマショマロが、キャラメルのような美味しさね(^o^)




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手前味噌 [COOK]

大豆2k米糀2k塩800g

楽しみです(´艸`*)

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牡蠣づくし(^O^) [COOK]

牡蠣ご飯、牡蠣フライに牡蠣の酢の物。
昨日は牡蠣鍋、牡蠣ムニエルと、肝機能をたかめるタウリンたっぷりね。...只今風邪気味で体調がすぐれない。明日はニンニクをタップリ効かせた料理だね(^^ゞ。


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復活でしょうか(@_@。 [COOK]

連れ掛かりつけ隣街の歯科医に行ったら、急患でも受け付けられないというじゃない#明日と言われても「新春展」の当番。その後、久々の女子会の予定が入っている。被せた歯が痛いのに何やってるんだか、でしょうかね。明後日一番で予約を取った。頭痛と歯痛で神経ピリピリ身体がだるい...午後から思いっきり寝た(-_-)zzz夕方まで。。。ムムム?痛くない(´・ω・`)どうしたことか?痛くないじゃない♪あれだけのたうちまわったのに~!?蓄積疲労だったのかな?先ずは、ほっとひと息(^^;
朝食用パンを焼く

あんパン.じゃむパン.ウインナーチーズぱん.明太チーズぱん.

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海の幸&陸の幸( ^^) _幸~~ [COOK]

千葉県Yさんから( ^^) _海の幸~~

福岡県T先生から( ^^) _陸の幸~~


       

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イチョウ(銀杏)の実⇔ギンナン(銀杏)・・・(^^ゞ [COOK]

「銀杏+舞茸ご飯」です~♪、Iさんからのお土産と、採れたて大根の塩炒めと、、、

連れが皮を剥いてくれた銀杏を冷凍ね~☆...(^^♪


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teatime( ^^) _マカロン~~ [COOK]

生クリームたっぷりホイップしてはさんだのね(*^_^*)

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宅配瓶( ^^) _P・jam~~ [COOK]

一昨日は市内と近隣の友人・知人宅に、連れの運転で...久しぶりの訪問と初めてのお宅だったりで、迷いに迷って半日掛かってしまったのね、カーナビは古くなったせいなのか当てにならずにとんでもないところで「目的地です!」なんて言うのだから...トホホ。道路脇のヤクルト配達の方に道を尋ねたら「一緒に行きましょう~ついてきて下さい」と、親切な好青年ね☆、案内してくれました(^^ゞそれにしても我が街のごちゃごちゃした入りくねった細かい道は迷路の様です。育った所は碁盤の目の様にかっちりとして分かりやすかったなぁと苦笑。。。どっと疲れました。自転車で散策用に詳細地図を購入しようと思ったいちにちでした。
マルゲン工房

もうこれで、宅配瓶は終了かと思いきや、後1軒思い出した(^-^;そして、遠方宅配便2軒も、再び箱つくるんだにゃん(=^・・^=)


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