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ジャム屋はつづく...(p_-) [COOK]

ラベルデザイン変更 CIMG0976.JPGCIMG0978.JPG 整えている最中(p_-)



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(。´・ω・)ムム? [COOK]

CIMG0900.JPGCIMG0892 b.JPG 大きな果実は直径5.5㎝ほど。只今(225ml)297瓶出来上がった。瓶が足りなくなったので追加注文180瓶(p_-)



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本日のジャム屋終了...(p_-) [COOK]

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奥の鍋はing~9.5kの李果実(冷凍+生1/3)調理中。手前の果実は、もう一度洗ってから冷凍庫へ(p_-)




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(。´・ω・)ん? [COOK]

CIMG0867 a.JPG



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ジャム造りはつづく...(p_-) [COOK]

CIMG0859.JPGCIMG0854.JPG 朝から真夜中まで向かい合うCIMG0866.JPG 来る日も来る日も孤独で地味な作業は~まるで修行僧の様(p_-)



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小瓶105個・完成(p_-) [COOK]

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Plum Jam屋ですよ(p_-) [COOK]

瓶、225ml180個、124ml105個が届きました。CIMG0827.JPG ~小さい瓶なら置けるかもしれない。と言ってくれたお店がありましたので、小さい瓶も取り寄せました。
今日の収穫 CIMG0830.JPG+大バケツ2杯のプラム(すもも)の実 (p_-)

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今日はいちにちキッチンでしょう...(p_-) [COOK]

ジャムおばさん全開 CIMG0814.JPGCIMG0817.JPG 今日は瓶の蓋が届き、明日はガラス瓶が届く。大鍋がもう一つあると少し効率が良くなるのだけれど...(p_-)

                             a_ilst008.gif


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2019ジャム瓶のラベル(p_-) [COOK]

a_ilst175.gif CIMG0801.JPG

 +本日35瓶=108瓶になりまた。あと3倍位~できます...(p_-)



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キッチンから...(p_-) [COOK]

CIMG0775a.JPGCIMG0787a.JPG 生きるジタバタなどを思案しております......(p_-)    CIMG0795 a.JPG



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2019/プラムジャム/73瓶・出来ました(p_-) [COOK]

CIMG0763.JPG 瓶詰め終了CIMG0761.JPG ナンバリング用意

在庫の瓶が一鍋分しかなくて、急いで瓶の注文です(p_-) 



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ジャム職人...開始デス(p_-) [COOK]

CIMG0678 a.JPGCIMG0720 a.JPG 注文が数名から入ってきまして☆彡ウレシイ~(*'▽')かも...です(^-^; うらやましいデス♪~なんて声も入って来たりしちゃったりして、ん?どこが?ですかぁ~!?と、ツッコミを入れたくなるほど_(._.)_何故故にジャム造りを毎年やらされている不本意感が有りまして(生活環境の中で自分でやってるだけだけれども~笑;)#なんやねん...なんねんやっても悟れない吾は情けないわね...修行が足らんのですワン

                                                                                a_ilst007.gif

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キッチン!(^^)! [COOK]

冷蔵庫整理、乾物整理、在庫整理と、トントンとん^m^です。プラムジャム作りに使ったレモン皮をピール(砂糖漬け)にしたのが沢山有るので昨夜レモンパンを焼いた。ん~イマイチ(^^; 研究の余地タッタタ多(p_-)CIMG8145.JPGふたり暮らしで食べきれないので〇さん宅へお裾分け...次回はもっと美味しく作るね!(^^)!



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来年は亥年ですヽ(^o^)丿 [COOK]

イノシシ肉が、Kさんを通して福岡の獣医師T先生から届きました!(^^)! T先生の親友の遺子が射止め、狩猟から丁寧な処理技術は完璧以上の見事な技術力の賜物。その様な貴重品をいただけるなんて、なんて、素晴らしい。生き物の命をいただくのです。申し訳なさと有難さ。感謝を込めて亥年新年にいただきます<(_ _)>。CIMG8099.JPG a_btn106.gif

鰯が手頃だったので味醂干しを手作りして酒の肴 CIMG8101.JPG

にいざほっとぷらざ のイベントは短期間の準備から開幕 。朝晩通ったよ☆えらかったよ☆よくやったよ☆彡自分をほめてあげますよ~♪好評の内無事閉幕しましたとさ(^^ゞ


 

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切って切って切るんだヮ~!(^^)! [COOK]

30年以上使っているフードスライサーで、手作りパンを切るCIMG7907.JPGCIMG7904a.JPG手作りチャーシューを切るCIMG7903a.JPG均等に切れて食感も良いのだけれど、使用後の手入れはちゃんとしないといけません。切る時はあれもこれもね(^^♪



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採れたて野菜...φ(. . ) [COOK]

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パンプキンくるみパン CIMG7676.JPG

南瓜(かぼちゃ)は在庫2個(゜o゜)~コロッケにして冷凍とね(*´з`)...玉葱じゃが芋も芽が出ている;加工せねば(p_-)



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南瓜・かぼちゃ・カボチャ・pumpkin~♪ [COOK]

毎年南瓜は数種栽培。今年は昨年の種からで「恵比寿南瓜」みたいです。連れは(企業戦士をリタイヤ―後)野菜作りはかなりのレベル(本人弁)...ふたり暮らしにはまかないきれないよなぁ~目の前の野菜の山。一体どーするんじゃいの~(-"-)...と、料理人シフ・シェフ。マイペースにArt作品世界を浮遊したい、この時間を楽しみながらも...うわぁ~もぉ~(-"-)と、台所に立っているアタシも居てね。美味しいは幸せですからね参ってます...江上トミさんを真似した子ども時代を思い出しながら「さだまさしさん~♪パンプキンパイとシナモンティー」の詩に大人ほっこり~♪CIMG7505.JPGCIMG7508.JPGカボチャプリンCIMG7517 a.JPGクルミかぼちゃパン完成(*^^)v



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春夏秋冬~秋です(^^♪ [COOK]

「芸術の秋」と言いたいところですが(^-^;「実りの秋」ですね!(^^)!自分の実りを聞かれると、今年は例年になく思いもよらなかったアクシデントつづきでしたからね。まさかのスタジオの大修理とか...(-"-)むム?キャリアを重ねてきたArt作家に、えエ?まるで小中生の文化祭の生徒への先生からの注意事項の様なコトバを。受けたアタシは心が折れそうなほど憂鬱な気持を引きずってしまいましたね(*_ _)アハハ...春頃からバカで~す@_@。。。実を付ける能力は環境によっても資質によっても一つとして同じではないのだから大木だろうが鉢植えだろうがいいやんけ~比べることでもないし(@_@。F監督(TVドラマ)それが才能ということですよ(^^ゞ。今宵も酔っぱらいなんだよなぁー.....訳が分かんない( ゚Д゚)

「食欲の秋」栗の皮むきなんだなぁ~♪

CIMG7436.JPG

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出来ました☆手前味噌 [COOK]

2月19日仕込みCIMG7112.JPG美味しそうに熟成だね

早速小分けして...料理の友です(^O^)



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仕事場での昼食は(^O^) [COOK]

簡易キッチンで食材を自宅から運んで料理してます(^^♪食べる事が大好きだから料理は苦にはならないけれど、切羽詰まった制作時にはシンドイ事もありますね~  !(^^)!

CIMG7004.JPG

イカ墨リゾット



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明日のパンのために [COOK]

今朝は食パン切れ端のピザパンと連れ特製スムージーでした。CIMG6941.JPG

明日からのパンが無い。プラムジャムを作った時使って絞ったレモンを砂糖で煮て冷凍してあるので、CIMG6950.JPGレモンパンも、CIMG6955.JPGレモンパンというより、

ソフトクッキーて感じ(´艸`*)CIMG6952.JPG 一回に作る分量を配合して冷蔵庫にスットック。


わぁ~...庭仕事も待っているのよね (^^;



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南瓜5個収獲...未だなっているのね(^^♪ [COOK]

鶏舎の上にネットを張って空中栽培ですCIMG6483.JPGCIMG6484.JPG数件にお裾分けをしたのね(^^♪CIMG6547.JPGさて何を作るのでしょう...(^O^)





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自家製なんだなぁ(p_-) [COOK]

連れが育ててます。今年はキュウリが物凄く採れて、茄子、オクラ、ピーマン、シシトウ、南瓜...夏野菜は賄いきれない収穫です。トマトは連作でちょと残念でしたが、ふたり暮らしにはそこそこです。トマトソースにして冷凍、ミニトマトは丸ごと冷凍、そしてドライトマト。一年中重宝します。

CIMG6440.JPGCIMG6453.JPG

CIMG6446.JPG

朝食用に、アンパンとドライトマト入り☆?と...ね♪



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暑中見舞いと礼状と仕事...φ(. . ) [COOK]

酷暑(*_ _)

この暑さ、集中力もあったもんじゃない。日時はかかるけれど、ひとつづつ仕事を終了させ、次の仕事に向かえることができるのは、気分が良い。

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元気の素...Thanks~('◇')ゞ



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大地の恵みとアナタさまに感謝しつつ...(p_-) [COOK]

CIMG6265.JPGCIMG6279.JPGCIMG6269.JPGCIMG6281.JPGCIMG6285.JPG

粗塩と昆布の↓「胡瓜一本漬け」

CIMG6276.JPG

猛暑スタジオ#ワタクシのおやつは甘味+キンキンに冷やした「↑☆♪」なんだなぁ>^_^<





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plumジャム宅配便/第4便(*^^)v [COOK]

本日は市内知人友人宅数件、連れの車で宅配( ^^) _瓶~~ 先に届いた方々からステキなご感想が届きます~♪ 喜んでいただけたら嬉しい限りです。

先日のスタジオ側面大補修工事でバッサリと伐採した白侘助に芽がでてきました。

CIMG6252.JPG搬出入口に沿う戸袋のような以前の雄姿は望めないけれど、新たな姿を刻んでゆくのでしょう。



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今年のplumジャムは180瓶(*^_^*) [COOK]

只今パッケージを一つひとつ整えています...

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開封しなければ長期保存可能です(^^♪

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ジャム屋(^O^)第三弾 [COOK]

只今146個目完成です。パッケージを整えるのは...未だ。残りプラム9.2キロの調理に入りました(^^;



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傑作写真( ^^) _mail~~ [COOK]

略、、、またジャム屋さんも加わって、一体いつ寝てるんだかみたいに〇〇と話し合っています。( ^^) _お便り~~☆ウレシイ励みです♪

ここの所すっかり夜中の人になってしまいまして睡眠時間は半分かも;...です(/_;)。台所と作品workと夕方の庭仕事と傑作写真も撮ってるんだけどPCに向かう気にもならなくて...(@_@。此れから大鍋ふたつ裏ごしをしながらを取り除く作業です(^^ゞ

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プラム☆ジャム 第二弾 [COOK]

2つの大鍋9キロ9キロを朝から弱火でコトコト......明日(取り寄せ)瓶が届く(^^ゞ

後日最終、第三弾もあるのよね( ̄ー ̄)

只今、出来上がったひとつ一つの体裁を調えている最中......

早々ご所望いただきまして、18個巣立ってゆきました(*^_^*)


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