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いなり寿司... [COOK]

以前は事あるごとにgardenパーティーを開いていた。数年前から開催する気力が殆ど無くなった(笑)。先日友人Kさんから以前お出しした「お稲荷さん」の形の作り方を聞かれた。そういえば最近この形を作って無いなぁ~

今朝作りました。油揚げを縦半分に切って調理、片側半分を裏返して酢飯を半分ずつ入れて形を整えるのね。
昔、銀座クッキングスクール(清水桂一)分校に通い、そこで習ったのがこの形。帯を彩りよくアレンジしてオシャレに見せることもできます(^^♪
自家製ほうれん草のベーコンガーリックローストサラダ



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